把榆錢、蔥花、薑末與麵粉和得稀稀的，倒進燒熱的油鍋裏，輕輕攤開，煎出的榆錢餅，薄薄的，軟軟的，黃燦油亮，香噴撲鼻。我們常常是還未等母親煎好，就禁不住香味兒的誘惑，搶著往嘴裏塞。

前些日子，我見村外的幾棵大榆樹的榆錢肥嫩油綠，一嘟嚕一嘟嚕地綴滿枝頭，趁一日早起，便拿了塑料袋和鉤子三下五除二便采滿了一袋綴著朝露的榆錢。中午，學著母親當年的樣子，做了一頓榆錢煎餅，吃起來依然如記憶中那般香甜。

槐花疙瘩

清明之後，黑灰色的槐樹換上一樹潔白的盛妝。不管槐樹是幼小瘦弱，還是老邁疏放，在葉子未發時，都先吐出串串簇族的槐花來。

我最是喜歡那撲鼻的清香中帶著幾分的泥土氣息，那份實在與厚重，招來采蜜的蜂，勾著行人的魂。

打我記事起，我們鄉下人家裏都很窮，可以說，槐樹花是鄉下人們生存的希望。母親說：“槐樹花不簡單，可別小瞧它。花兒雖小可以釀蜜，可以吃。舊社會它不知救過多少窮人的性命呢？”

每年春天，父親便從槐樹上采摘不少槐花，母親在灶間或煮、或蒸、或炒。後來稍稍長大，自己也能上樹了，采槐花的任務便交給了我。

母親總能變戲法似的將我們采來的槐花做成可口的飯菜，其中，我最喜歡的是槐花疙瘩，就是將槐花揣上麵，捏成疙瘩樣式，蒸熟後蘸著蒜汁吃。

如今，我們自己也學會了蒸槐花疙瘩，每到春天，我也總要給家人蒸上一些。過去一家人吃完總有一種說不出的充實感，如今吃完則更多的是一種新鮮感和親切感，孩子們吃的是新鮮，我吃的是回憶。

酸澀杜梨

“杜梨樹，開白花，插到瓶裏樂壞媽。”每到杜梨花飄香的季節，都要喚醒我童年的記憶。

上個世紀70年代初，在我家鄉村西頭的坑岸上，生長著20多棵杜梨樹，那時我家就住在樹林邊。

每到春夏之交，杜梨花開，整個村子都彌漫在濃濃的香氣中。

比大米粒大不了多少的杜梨花，香味兒卻能飄出很遠，所以，一旦聞到杜梨花，我們便忍不住爬到樹上，看哪根枝條花骨朵稠密含苞欲放，就把它折下來拿回家裏，插進灌了水的玻璃瓶裏。待花骨朵一天一天綻放開來，滿屋子鬱鬱馥香，就像把春天搬進家裏一般。

樹上的杜梨花凋謝不久，就開始結果實，雖然還是青的，但我們卻已經擦不幹嘴邊的口水了。貪吃的結果就是嘴澀舌頭麻，回家連飯都咽不下。

等到杜梨終於成熟時，我們這一群半大孩子，便成群結隊地去摘杜梨。

大家各有分工，樹下留幾個人接應，其餘的上樹。上去後，先摘幾串丟給樹下的人，然後自己美美的吃上一肚子，最後才開始往籃子裏摘。

樹頂高處的杜梨又大又甜，女孩子不敢上那麽高，男孩子就把上衣往褲腰裏一紮，像猴子一樣，噌噌噌躥上去。

樹枝被孩子壓得晃晃悠悠直打顫，一隻手拿著鉤子把樹梢鉤過來，再用另一隻手拽著樹梢往下摘，摘下一把就往衣領裏一灌，實在夠不著的就用杆子打，摘完一個樹杈又一個樹杈。

等到杜梨摘完，樹下的人喊一聲“分杜梨了”，樹上的人就像聽到了下班的哨子，嗤溜溜地滑下樹。杜梨拿回家，通常會曬幹了收藏起來，當做我們的零食……

如今，每當見到兒時的夥伴，大家都免不了回憶起那一棵棵杜梨樹，於是，每個人嘴裏仿佛又會泛起那澀澀的味道……

野蒜餃子

野蒜，又名薤白、野小蒜、小根蒜、山蒜、菜芝、小根菜等，分布範圍很廣，具有很高的營養價值，特別是炒菜時加野蒜可以讓菜肴更鮮美，促進人的食欲。

上世紀五六十年代，土地貧瘠，種植粗放。“風沙攆人走，畝產一兩鬥”，地裏收成小，祖祖輩輩靠種莊稼過日子的老百姓，一天到晚忍饑挨餓，食不果腹。田間地頭、溝渠坑岸的野菜便成了人們的救命食糧，特別是田間生長的那些野蒜，成為一家人飯桌上的最佳菜肴。

前幾日，我忽然想起挖野蒜的念頭。於是，拿起小鏟刀，騎上車子，帶個塑料兜去曠野尋找野蒜。

小時候，我經常幹這個活兒。以前地裏野蒜多，邀上幾個小夥伴一起挖，不多大會兒就能滿載而歸。

新摘的野蒜擇去雜質，用水漂洗幹淨，既可以切碎揣在窩窩頭裏，也可以攪在麵盆裏烙成黃麵煎，有時還會把一些挖來的鮮嫩野菜醃製好後，再將一把野蒜調拌進去，一口飯一口饃地夾著吃，更是別有一番滋味在心頭。

如果再將野蒜盤成餡包餃子，餃子尚未下鍋，滿屋子裏那噴香的味道，就讓人垂涎三尺了。總之，不同的吃法，有不同的風味。

如今，由於化肥農藥的大量使用，留在田間地頭的野菜快要絕根匿跡了。

說來也巧，那天很是與野蒜有緣，騎車走了幾裏地後，忽然發現路邊渠溝的斜坡上，像是有一撮撮野蒜苗。便停車下坡，貓著腰走到近前，果然是粗壯肥嫩的野蒜。

我欣喜若狂，急忙掏出鏟刀，連根帶泥挖了起來。轉眼功夫，塑料兜就被撐得鼓囊囊，中午回去便做了頓野蒜餃子。

時繞麥田求野薺，何苦強為食雞豚。飽餐著那頓野蒜餡的餃子，春天仿佛也一點點被我吃掉……隻待來年與春天重逢。

（圖片來源於網絡）

作者簡介

樊進舉，市作家協會會員，曾任職高、初級中學語文教師多年，做過專職報道員。作品散見於《鄉鎮論壇》、《中華散文網》、《河南日報》、《安陽日報》等報刊，並獲得國家級、省、市、縣征文大賽獎。

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