在鄉間，直到如今，上了歲數的農人們還把香皂稱為洋胰子，將肥皂叫做洋堿。

這種叫法明顯帶有時代的烙印，如同稱火柴為洋火、稱煤油為洋油、稱自行車為洋車兒一樣，因它們最初皆來自國外，屬於洋人產品，為了與國貨相區別，稱呼時皆在名字前冠一個洋字。

在肥皂這個舶來品沒有走進尋常百姓家的相當長的一段時間，祖祖輩輩的農人們都用草木灰、皂角或者堿麵洗滌衣物；沒有香皂的年代裏，冬日裏莊稼人洗手洗臉，多是用清水一洗了之。

有時候幹完活手髒得實在沒眼看了，才到灶房裏挖一勺堿麵倒進手窩裏，撩點水，兩手使勁對搓。

要是家裏連堿麵也沒有，幹脆從灶膛裏抓上一把草木灰，攥到掌心裏反複揉搓一氣，再從缸裏舀一瓢水衝洗幹淨。

在昔日的鄉間，講究一些的人，譬如愛美的大姑娘小媳婦，洗手洗臉才用農家自製的豬胰子皂去汙。

所謂豬胰子皂，顧名思義就是以豬的胰髒為主要原料加工而成的純天然手工香皂，簡稱胰子。

最初的豬胰子皂，究竟在什麽年代由誰發明，如今已無從查考。

據史料記載，南北朝時，中國古代傑出的農學家賈思勰已經提到用豬胰去垢。

唐代“藥聖”孫思邈的《千金要方》和《千金翼方》均有對這種“豬胰子皂”的相關記載：用洗淨的豬胰，研磨成粉狀，加豆粉香料做成顆粒。這就是古代的胰子，也叫澡豆。

後來人們又把胰子和香堿合在一起，做成湯圓大的團，這就是《兒女英雄傳》中所說的桂花胰子、玫瑰胰子。

民間使用豬胰子的曆史，也不知始於何年，因其未登大雅之堂也無從查考。

但可以肯定的是，豬胰子皂使用年代相當久遠，屬於人類原始的去汙方法，直到解放後的六七十年代，還一直廣泛應用，成為民間主要的去汙方法。

後來，市麵上出現了工業化生產的香皂後，上了年紀的人一時難以改口，仍習慣把這些新式香皂稱其為“胰子”或“洋胰子”。

豬胰子皂還具有

極好的護膚作用

製作豬胰子皂的工藝並不複雜，難的是原材料不好找。

早些年，除了臘月，鄉間一年到頭殺豬的時候不多，豬的胰髒自然是一物難求，故而滑溜、去汙、護膚的豬胰子皂也就成了稀罕物，那些大姑娘小媳婦們更是將其視作心愛之物和生活必需品。

豬胰子皂的使用方法，跟現在使用香皂一樣，先把手或臉用清水簡單的洗過後，再拿豬胰子皂在手心裏揉搓轉動幾下，然後兩個手掌反複對搓，便會產生一層乳白色的泡沫和粘液，將其抹在臉上反複搓洗，其去汙能力，比現在的香皂和洗手液毫不遜色。

豬胰子皂因富含具有活性物質的油脂，不但能把手和臉洗的幹幹淨淨，還具有極好的護膚作用，經常使用豬胰子皂洗手洗臉的女子，雙手和臉蛋兒不僅光滑細膩，還白嫩油潤，像雞蛋的二層皮一樣。

唯一的缺點就是，豬胰子皂含有較多豬油成分，洗完手和臉後會感到油乎乎的，略感不爽。

製作豬胰子皂

多是在臨近年關的臘月

在昔日的鄉間，製作豬胰子皂多是在臨近年關的臘月，此時正是不少莊戶人家殺年豬的時候，不用發愁豬胰髒的問題。

農人們習慣於把豬的內髒稱為“下水”或者“雜碎”，在五髒之中，人們唯獨沒有食用胰髒的飲食習慣，故而胰髒也就不受人待見，難逃被扔掉的命運，如有村人張嘴討要，自然是慷慨應允，把帶著不少大腸板油的豬胰髒取下後拱手相送，畢竟都是鄉裏鄉親，落個順水人情總比扔了好。

粉紅色的豬胰髒富含活性成分，可以有效去除皮膚的油漬汙垢，至於是不能吃還是不好吃，至今我也說不清楚。

堿麵也是製作豬胰子皂必不可少的原材料，此物是昔日莊戶人家日常必備品，無論是蒸饃還是熬玉米糝，堿麵是必須要放的。

製作豬胰子皂的關鍵環節就是搗，故而也有人稱作“搗胰子”。

從殺豬匠手裏討來的新鮮豬胰髒不能久放，不過夜為最佳，最遲也要在次日，去掉外麵裹著的油脂，剔除裏麵遍布的筋絡，用菜刀將豬胰髒和豬油切成碎丁，剁成細末。

然後再摻上一些堿麵，拌勻後放在粗瓷大碗裏，或者石頭蒜臼內，用蒜錘兒或者擀麵杖的一頭兒反複搗，一直將其搗成粘稠的糊狀後，倒入搪瓷盆裏，再用筷子朝著一個方向快速攪拌，等到越來越粘稠，筷子攪不動了，停下來從盆裏摳一小塊，用手團成雞蛋大小的圓球。

等一個個圓球都團好了，放在窗台上，晾曬個十天半月，一直曬到圓球瓷丁丁硬邦邦的，豬胰子皂也就做成了。

一頭豬的胰腺至少能製作出十幾個豬胰子皂，五六口的小戶人家，如果節省點用，一年有三五個豬胰子皂就夠用了。

當然，不是每家每戶都做豬胰子皂的，自己家用不完，剩餘的多作為禮物饋贈給親朋好友，或者送給街坊鄰居。

鄉間講究禮尚往來，今年你送給近鄰一個，等來年人家製作了豬胰子皂，必定惦記著給你送來兩個，看似稀鬆平常的一來一往，讓人情更濃了，鄉情更厚了，感情更近了。

返璞歸真的理念

讓消失多年的豬胰子皂

重見天日

進入二十世紀八十年代以後，隨著改革開放經濟社會日新月異，老百姓的生活水平也迅速提高，國家日用化工產業更是飛速發展，種類繁多的洗滌去汙物品，諸如洗滌劑、洗衣粉、洗手液等，以及各種品牌的香皂如雨後春筍般相繼問世。

不僅價格低廉，包裝精美，去汙力強，而且普遍帶有一種芬芳的香味，還有極佳的護膚增白功能，深受廣大消費者歡迎。

再後來，市場經濟高度發達，商品極大豐富，不僅城市人用上了香皂、洗手液、沐浴乳，就連鄉村的商店和超市裏，也擺上了琳琅滿目的洗滌用品。

當香皂、洗手液、洗麵奶徹底占領了人們洗手洗臉的陣地，越來越多的農人津津樂道於現代化洗滌用品帶來的舒適和愜意時，過去那種農家手工製作的、曾經伴隨了農人上千年的豬胰子皂便相形見絀，顯得粗糙原始土頭土腦，逐漸遭到冷遇被人冷落，悄然淡出了人們的生活。

所幸的是，近些年來，隨著返璞歸真的理念再次深入人心，越來越多的人開始遠離工業化的產品，使用手工純天然的物品，且成為一種時尚，得以讓沉睡已久、消失了三十多年的豬胰子皂重見天日，在網上就可以買到。

當然，在科技高度發達的今天，流水線上生產的豬胰子皂的不像過去那樣淳樸簡單，但不管怎麽說，畢竟讓我們重溫了許多年前的那份溫馨和質樸，那種曆久彌香清新淡雅的油脂香味，就像一輩子也難以忘懷的故鄉故人故事，剪不斷理還亂地留在我的內心深處，滋養油潤著我那顆四處漂泊的孤獨心靈，讓我在一次次夢境中體味了人生的滄桑和家的溫暖。

（圖片來源於網絡）

作者簡介

梁永剛，男，1977年生，漢族，河南平頂山人，散文《風吹過村莊》2016年4月入圍首屆浩然文學獎，出版有散文隨筆集《愛到深處情自濃》，現任河南省平頂山市人大常委會辦公室副主任。

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